음식 하나를 하더라도 조금 더 예쁘고 맛있게 만들고 싶은 주부들이라면 요리책에 대한 욕심은 누구나 있을 법하다. 그러나 세상에 요리가 한두가지가 아니고 그렇다고 몇권씩이나 되는 책을 사기는 부담되고... 그럴 땐 요리백과사전이 한권 집에 있으면 든든한 법이다. 이 책은 아침식사에서 유아식, 다이어트식, 티타임에 금상첨화인 주전부리, 우리 아이 튼튼 유아식까지 현대인의 입맛에 맞춰, 큰맘 먹고 하는 음식이 아닌 일상 속에 잔잔한 행복감을 줄 수 있는 음식들을 꼽아 상세한 레시피를 실었다. 거창한 요리는 아니지만 매일매일의 식탁에 색다른 느낌을 가져다 줄 수 있을 것이다.첫째, 매일매일 뭐해 먹을까? _쿠킹 아이디어 총집합
하루 삼시 세끼 따라다니는 고민, “매일매일 뭘 해먹지?”를 해결해 드립니다. 매 끼니 새로운 메뉴라는 것, 별거 아니에요. 기본 조리법에 조금만 변화를 주면 또다른 새로운 요리를 만들 수 있어요. 무궁무진한 쿠킹 아이디어를 모두 모았습니다.
둘째, 가족의 건강 _맛있는 음식이 최고의 보약!
몸에 좋다는 식품 일부러 사다 챙겨 먹지 않더라도 하루 세끼 맛있게 잘 먹으면그게 바로 보약입니다. 사계절 제철식품에 고기, 생선, 야채, 콩, 유제품, 과일등을 골고루 먹기만 해도 인체에 필요한 영양분은 모두 섭취할 수 있지요. 주부가 온 가족 건강을 위해 해야 할 일은 밥을 거르거나 편식하지 않도록 맛있고 균형잡힌 식탁을 차리는 일이랍니다.
셋째, 쉽다·즐겁다·세상 요리가 모두 모였다 _우리집 행복요리
600가지가 훨씬 넘게 빼곡히 담아낸 메뉴들, 1년 내내 따라 해도 다 만들 수가 없을 정도입니다. 또한 따라하기 힘들거나 재료를 구하기 어려운 메뉴, 만들어 먹을 생각이 안 생기는 있으나 마나 한 메뉴는 쏙 빼고 알짜배기 메뉴로만 골라 담아 여러 권의 요리책보다 이 책 한 권이야말로 정말 실속 있습니다.
넷째, 테마별, 재료별, 조리별 메뉴 _언제든 펼쳐서 바로 만드는 요리
아침 식사, 국·찌개, 반찬, 일품요리, 다이어트 메뉴, 술안주, 빵·케이크·쿠키, 초대요리, 이유식의, 현대인에게 꼭 필요한 9가지 테마로 나누어 정리한 다음 다시 재료별, 조리별로 정리해서 찾아보기도 쉽습니다.
다섯째, 쿠킹 인포메이션과 체크 포인트 _나도 이제 요리 베테랑
요리 초보자를 위한 계량법, 재료별 선택법·손질법·보관법, 기본 썰기, 기본 양념장 만들기, 만능 재료, 민간 요법, 비타민 이야기, 냉장고 수납법 등을 꼼꼼히쿠킹 인포메이션으로 모아 책의 앞뒤로 배치했습니다. 그 외에도 테마별로 꼭 필요한 정보 페이지를 따로 마련했고 메인 메뉴가 나오는 페이지마다 쿠킹 팁을 체크 포인트로 따로 정리했어요. 이것만 다 읽고 따라 해도 요리 초보 딱지는 완전히 뗄 수 있습니다.
